天美平台
食堂招標書
招標單位：常州天美平台
招標項目：天美第一食堂(含教工餐廳、包廂餐飲經營)
一、基本概況
1、天美共有第一食堂（包括教工食堂）二層、第二食堂、三個特色窗口。整個校區在校生5000名左右，食堂基本設施齊全。
二、投標條件及須知
1、投標單位
⑴經工商註冊為獨立法人資格的社會餐飲企業，各項證照合法、齊全，註冊資金200萬元（含200萬元）以上。近5年內有從事高校學生餐飲經營服務的經歷，以往經營過程中無食物中毒等食品安全事故發生。
⑵高校學生食堂餐飲企業，各項證照合法、齊全。以往經營過程中無食物中毒等食品安全事故發生。
2、投標人必須是餐飲企業的法定代表人或餐飲企業的受委托人，受委托人必須具有五年以上從事餐飲管理服務的經驗。
3、投標人必須提供以下材料：
⑴個人簡歷（主要從事餐飲經營管理的經歷，需加蓋單位公章）；
⑵身份證及復印件；
⑶健康證明及復印件；
⑷營業執照、衛生許可證原件；
⑸受委托人提供委托授權書；
⑹近5年從事高校學生食堂經營的業績證明（需加蓋單位公章）。
（7）中標後的經營工作思路
4、投標人報名領取招標文件時需繳納資料費100元及投標保證金30000元，資料費不退。中標單位的投標保證金自動轉為風險保證金，承包結束後無問題則無息退還。未中標單位的投標保證金在本次投標活動結束後予以退還，但在下列情況下投標保證金將不予退還：⑴在截至日期後送交投標文件的；⑵中標而拒絕簽訂協議的。
5、經營時間為一年（
三、管理要求
1、承包責任人既是管理者也是日常工作負責人，不得將食堂私自轉讓或委托他人經營，更不能利用校有資產搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其租賃資格，並給予經濟處罰或法律訴訟。
2、餐廳、操作間、室外綠化帶等均屬於承包單位管理範圍，要保證承包食堂的食品衛生、環境衛生。從業人員要具有相關資質，嚴格遵守食品衛生法規以及天美食堂管理相關規定，有專業人員負責日常管理，要有良好的服務理念及態度，不能與師生發生爭吵或沖突，如發現違規者，天美有權視情節提出處理意見。
3、衛生檢疫、工作人員體檢等費用均由承包單位者自理，因管理不善造成師生食物中毒，由承包單位負全部責任。
4、承包場地的衛生防疫、就餐環境必須達到市衛生監督所製定的標準，天美有權監督，並定時檢查。
5、保證一日三餐按照規定時間供餐，足量、優質、做到品種多樣、飯菜價格合理，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味以及剩飯菜。承包經營者必須服從天美主管部門的管理，天美將不定期在師生中調查飯菜質量、數量、價格以及服務情況並將有關信息及整改要求通知承包人，承包人應虛心聽取意見，采取措施及時整改。
6、學校有權對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量、飯菜價格進行監督檢查，有權根據市場原料價格控製食堂飯菜、小吃價格
7、食堂水、電、煤氣、蒸汽由承包單位負責。操作間的大型竈具等由學校提供，低值易耗用具由承包單位自行解決。承包期結束後，如不再續租，學校不承擔其轉讓工作。
8、承包經營所需其它設備由承包單位自備，特殊裝修、改造，須征得天美主管部門同意後方可實施。承包期結束後，天美不承擔任何轉讓工作。
9、承包商必須保護好食堂所有財產，對學校提供的廚具設備、設施應及時進行保養、維修，延長其使用年限。保養、維修的費用由承包商負責。承包經營期滿後，保證房屋、設備、設施、墻面、地面的完好，若有損壞必須承擔由此產生的相關費用。
10、食品加工所需食物用油由天美總務處負責統一指定配送或承包公司集體配送，不得私自從市場采購，如發現私自采購食物用油，總務處負責將給予承包商按實際采購物資價值5倍的經濟處罰。
11、承包商經營服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發生用工糾紛，由從本單位自行負責。
12、承包商負責生產場所的消防安全工作，服從我院職能部門的統一管理，確保消防安全無事故。
四、投標書編製
1、投標書的組成（按照以下順序編製投標書：如屬個人投標，盡可能多提供與之相關的材料）
P1、企業概況
P2、法人代表或法人代表授權書。
P3、餐飲企業營業執照復印件。
P4、衛生許可證以及企業代碼復印件。
P5、闡述投標食堂經營方案。
P6、經營優勢和近五年的餐飲經營業績說明。
P7、安全承諾書。
P8、管理骨幹一覽表以及資質證明材料。
2、投標書要求
⑴投標書要求A4紙編製。投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。
⑵投標書要求有兩本。正本一本，副本一本。密封後在規定時間內送達天美總務處辦公室。聯系人：
⑶投標書送達後，不得撤回或修改。
五、投標風險及履約保證金
1、投標人應充分考慮到各種因素造成的投資成本增加的後果。
2、需交納風險保證金人民幣10萬元。
3、風險保證金使用：用於經營者違反《食品衛生法》、違反校內外有關管理條例、沒有按合同經營至期滿、租賃期內不正常營業、協議期內擅自分包或轉包他人，給學校或師生造成各種損失的補償。承包單位在承包期內若無上述現象，合同期滿後，若無不良記錄，其風險保證金無息如數返還。
六、發標、投標、開標、評標的時間和地點
1、發標時間：
2、發標地點：天美平台總務處
3、投標時間：截止到
4、開標時間：另行通知
5、開標地點：另行通知
6、評標：招標方組成評標工作小組，對投標文件進行評估。
七、評標原則
1、評標按照招標要求和條件進行，整體衡量投標方的規模、經營信譽，現場考察。目前天美食堂的經營者，測評優秀者，同等條件下，將在下一輪承包中優先考慮。
2、資金保障的可靠性。
3、技術力量及後續經營的穩定性。
4、按時開業的可信度。
5、上繳管理費。
八、中標通知
經天美招標工作小組開標評審、評估、論證後確定入圍單位，經天美院長辦公會議研究決定後，通知中標單位，雙方以簽定合同的方式確定，並同時交納風險保證金。
天美平台總務處
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